অ্যালুমিনিয়াম পণ্য ব্যাপকভাবে আমাদের জীবনের সব দিক ব্যবহার করা হয়. তাদের মধ্যে, আমাদের প্রাদেশিক রাজধানীর সবচেয়ে কাছের একটি হল অ্যালুমিনিয়াম শীট যা রান্নাঘরের বিভিন্ন পণ্যে ব্যবহৃত হয়, যেমন অ্যালুমিনিয়াম খাদ নন-স্টিক প্যান, অ্যালুমিনিয়াম প্লেট, অ্যালুমিনিয়াম খাদ বাটি, এবং তাই. যদিও অনেক পরিস্থিতিতে অ্যালুমিনিয়াম ডিস্ক ব্যবহার করা হয়, মানুষের খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত অ্যালুমিনিয়াম খাদ পণ্যগুলি এখনও খুব চলমান. কেউ কি আশ্চর্য হয় যে এই ধরনের অ্যালুমিনিয়াম ডিস্ক রান্নাঘরের পণ্যগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ কিনা?
সবার আগে, এটা নিশ্চিত যে যদিও অ্যালুমিনিয়াম ওয়েফার রান্নাঘরের জিনিস সবচেয়ে নিখুঁত উপাদান নয়, এটা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়.
অ্যালুমিনিয়াম টেবিলওয়্যার একটি খুব টেকসই রান্নাঘরের সরঞ্জাম যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে. আমাদের রান্নাঘরে প্রায়ই ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়ামকে মোটামুটিভাবে তিনটি ভাগে ভাগ করা যায়: থালাবাসন, পাত্র মেশানো, এবং রান্নার পাত্র. এই পাত্রগুলি হালকা ওজনের অ্যালুমিনিয়াম ওয়েফার দিয়ে তৈরি, যা চমৎকার তাপ পরিবাহী এবং দ্রুত খাবার গরম করতে পারে. যাহোক, এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যালুমিনিয়াম টেবিলওয়্যার টমেটোর মতো অ্যাসিডিক খাবারের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, ভিনেগার, এবং সাইট্রাস, মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে.
আসলে, যখন অ্যাসিডিক পদার্থ অ্যালুমিনিয়াম রান্নাঘরের সাথে সংস্পর্শে আসে, কিছু রাসায়নিক বিক্রিয়া ঘটবে. কেচাপ যোগ করা হলে, কিছু অপেক্ষাকৃত অপ্রীতিকর গন্ধ হবে. যাহোক, তথ্য বিশ্লেষণের পর, আমরা মাঝে মাঝে দেখতে পারি যে এই প্রতিক্রিয়া অত্যন্ত ছোট. হ্যাঁ, এবং খাদ্যে অনুপ্রবেশ করা অ্যালুমিনিয়ামের বিষয়বস্তু বিশ্বমানের চেয়ে অনেক নিচে. তথ্য দেখায় যে যখন আমরা একটি অ্যালুমিনিয়াম প্যানে দুই ঘন্টা সিদ্ধ করে তারপর সারারাত একই প্যানে সংরক্ষণ করি।, এটা পাওয়া গেল যে কেচাপ শুধুমাত্র রয়েছে 0.0024 কাপ প্রতি. অ্যালুমিনিয়াম মিলিগ্রাম. এটি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও হুমকি নয়.
সাধারণভাবে, অ্যালুমিনিয়াম থালাবাসন মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর নয়. রান্নাঘরের জন্য ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়াম ডিস্কটি খুব সুবিধাজনক এবং টেকসই রান্নাঘরের জিনিসপত্র, কিন্তু এটা লক্ষ করা উচিত যে এটি ঘন ঘন অ্যাসিডিক খাবারের সংস্পর্শে না আসা উচিত.
